|
|
Bloemkool Met Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
200 gr bloemkool
4 theel boter
1 eierdooier
1 eetl witte wijn
zout
sap van een 1/2 citroen
peper
Worcestershire saus
1,5 - 2 eetl stijfgeklopte slagroom
peterselie, dille en bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de schoongemaakte en gewassen bloemkool in water met zout beetgaar. Smelt de boter. Doe de eierdooier met de wijn en 1 eetlepel water in een pannetje en klop au bain-marie tot een romig mengsel. Neem het pannetje uit het water en klop in een dun straaltje de gesmolten boter erdoor. Breng op smaak met zout, citroensap, peper en worsherstershire saus. Spatel de slagroom erdoor. Roer de fijngehakte kruiden voorzichtig door de saus. Leg de uitgelekte bloemkool in een schaal en schep de saus erover.
|
|
|